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0391-8389000食品级二氧化碳的知识
人们食用的二氧化碳是食品级二氧化碳,食品级的二氧化碳主要来源于发酵,是酿酒厂的副产品。食品级二氧化碳与人民的生活密切相关,常喝的碳酸饮料中含有的气体就是食品级二氧化碳,碳酸饮料如果剧烈摇晃打开盖子会产生大量的二氧化碳和饮料溢出,剧烈摇晃之后如果掉在地上是非常危险的,会产生爆炸。 食品级二氧化碳和工业用二氧化碳主要区别在于纯度,食品级二氧化碳纯度高,不含有有害物质,可用于食品保鲜和碳酸饮料中,工业用不要求纯度太高,所以经常会含有有害物质。一般来说,以淀粉质为原料的酒精发酵气中二氧化碳的浓度可达到99%以上,纯度较高,同时含有少量的其它杂质,也是会危害人体健康的,所以还是要采用复杂的工艺处置,达到99.9%以上才能用于食品中。 工业生产的二氧化碳杂质较多,经过简单处理无法达到99.9%的纯度要求,要达到99.9%的纯度要求成本较高,所以食品级二氧化碳多为食物发酵而来。选取食品级二氧化碳的标准是GB10621-2006的国家标准,所以在选购时可以看看标识参数是不是满足要求
2022-09-27
玉米DDGS(干酒糟高蛋白)饲料
玉米DDGS(干酒糟高蛋白)饲料主要指在现代化技术和设备的燃料乙醇工厂,用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后,剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的共生产品。在生产乙醇过程中,玉米中占籽实2/3的淀粉发酵形成乙醇和二氧化碳,另外的1/3则形成共生产品,由于这些共生产品蛋白质含量高,故称为蛋白质饲料。DDGS由DDG(Distillers Dried Grains干酒精糟)和DDS(Distillers Dried Solu-ble可溶性酒精糟滤液)组成,其中含有约30%的DDS和70%的DDG。
2022-09-27